Листовая горчица

Горчица — это и зелень, которую используют в салатах, и одна из самых популярных в мире приправ из перетертых в порошок обезжиренных семян того же растения.

Салатная горчица это скороспелое однолетнее растение. Холодостойкое. Технология выращивания подобна кресс-салату. Убирают в фазе розетки листьев, до стеблевания. Хороша как приправа к мясным и рыбным блюдам.

От посева до уборки листовой горчицы всего 15-20 дней. В ее листьях содержится 4,5 мг% каротина, 56-80 мг% аскорбиновой кислоты, 20 мг% рутина, 0,2 мг% витамина В1, 0,17 мг% витамина Вг, 0,7 мг% витамина РР, 182 мг% кальция, 2,4 мг% железа. Ее посевы можно повторять через 10-15 дней. Сеют ее на сопках или грядках трехстрочным способом (расстояние между лентами 50 см, между строчками 20 см) с нормой высева семян 8-10'кг на 1 га. В фазе 2-3 листочков растения прореживают, оставляя между растениями расстояние 6-8 см, регулярно поливают и рыхлят, пропалывают, уничтожают сорняки.

Салатная горчица образует стебель высотой до 1,5 м, сильно ветвистый. Листья длинные, широкие, волнистые, слегка опушенные, но существуют формы без опущения. Цветки мелкие, желтые, собранные в кистевидное соцветие. Плод - стручок длиной 4-6 см. Семена очень мелкие, округлые, темно-коричневые. Может размножаться самосевом.

Растение холодостойкое, хорошо развивается при ранневесеннем (как только позволит почва) и позднелетнем сроке посева. Летом горчица быстро стрелкуется и ее листья раньше грубеют.

Листовая горчица требовательна к влаге (нуждается в регулярных поливах, при недостатке влаги вкус листьев ухудшается). Листовая горчица требовательна к плодородию почвы - почву под посев горчицы умеренно удобряют компостом. Листовая горчица предпочтитает почвы с нейтральной или слабощелочной реакцией (рН 6,5-7).

Посев листовой горчицы: Выращивают салатную горчицу как самостоятельную культуру и как уплотнитель в открытом и защищенном грунте. Во избежание загущения посевов семена смешивают с песком. Семена высевают ранней весной или в несколько сроков с интервалом 6-10 дней вплоть до сентября.

Уборка листовой горчицы: При высоте растений 10-15 см (через 35-40 дней после посева) проводят выборочный сбор. Окончательно урожай убирают до образования цветоносных побегов. Растения при этом срезают ножницами или выдергивают из почвы с корнями.

В нашем ассортименте представлены 2 сорта горчицы: Горчица листовая КРАСНЫЙ ГИГАНТ, и Горчица листовая ВОЛНУШКА. Заказать семена Вы можете в нашем магазине с доставкой по Почте России наложенным платежом.

Дата: Суббота, 20 Февраля 2010